onsdag 3. september 2014

Lær mer om øl på matstreif 2014

foto:facebook
På matstreif kan du smake, diskutere og lære det meste som er verd å vite om øl. Smak spennende håndverksbrygg i ølteltet, hør på ølkåseri eller lær å brygge eget øl. Humlefest.com har dykket dypere i hva som skal skje. Her kommer litt informasjon om helgen 12-13 september.


Festivalen er for deg som lurer på hva som rører seg innen norsk mat, er opptatt av gode smaksopplevelser, lokal mat og unike produkter. I år feirer matstreif 10 år og er større og mer spennende enn noensinne.




Kurs i ølbrygging
Interessen for hjemmebrygging av øl har eksplodert i Norge og har blitt en stor hobby og lidenskap for mange. Under Matstreif inviterer Ølakademiet og Beer Palace til kurs i Ølbrygging.

Tidspunkt: Lørdag 13. september 2014, kl. 11:00-13:30
Sted: Beer Palace, Holmesgate 3, Aker Brygge
Pris: 490,- pr. person inkludert 4 smaksprøver
Påmelding: www.ol-akademiet.no/kurs/matstreif



IPA-smaking med Ølakademiet
Er du et humlehode som skribentene bak humlefest.com har du muligheten å bli med på et spennende kurs hvor du lærer om humlens funksjoner i ølet, historien og trender.

Tidspunkt: Lørdag 13. september 2014, kl. 14:00-15:00
Sted: Beer Palace, Holmesgate 3, Aker Brygge
Pris: 350,- pr. person inkludert 4-5 smaksprøver
Påmelding: www.ol-akademiet.no/kurs/matstreif



Ølkåseri og ølsmaking med Jørn Idar Kvig

foto:aperitif
Mannen bak den ferske boken"Ølboka - En guide til Skandinavisk øl"og engasjerte ølskribenten Jørn Idar Kvig forteller om norsk øltradisjoner og den nye øltrenden her til lands. Det vil bli servert 12 forskjellige øltyper og du får også en 4-retters lunsjmeny basert på klassiske norske råvarer.

Tidspunkt: Lørdag 13. september kl, 14
Sted: Bølgen & Moi
Pris: 350,- pr. person inkludert mat og øl

Påmelding: http://www.aperitif.no/matstreif/




foto:kagge forlag.
Møt øl-ekspertene Colin Eick og Thomas Horne
Forfatterene av boka "Øl & Mat" stiller til prat og signering. Colin Eick og Thomas Horne har tidligere gitt ut bestselgeren "Ølbrygging fra hånd til munn". Verd å få med seg!

Tidspunkt:Fredag 12. sept, kl 18
Sted: Ølteltet, matstreif.






Bryggerkunsten - fra magi til industri 
Delta på et ølhistorisk foredrag med Petter Gudbrand Karlsen leder for ØlsenteretNorges første kompetansesenter for øl som bl.a formidler ølkunnskap og god ølkultur. Foredraget omhandler hvordan ølbrygging har utviklet seg fra tidenes morgen, der prosessen var så mystisk at det nærmest ble sett på som en magisk, gudegitt gave – til dagens raffinerte produkt der en på forhånd kan analysere ingrediensene og regeltrett planlegge brygg og stilarter.

Tidspunkt: 12. september 15:00 –15:45 
Sted: Kurstelt
Pris: Gratis


Norsk øl og tradisjonsmat med ny vri 

Lær å matche norske øl med mat. 

Norske mikrobryggerier har siden årtusenskiftet markert seg med øl av høy internasjonal klasse. Toralf Bølgen viser deg kunsten med å matche drikke og mat, mens Elin Lofthus, restaurantsjefen på Bølgen & Moi, forteller om ulike bryggerier og øl-stiler.
Du får også serveret en lett 4-retters lunsjmeny, basert på klassiske norske råvarer, tradisjonsmat med ny vri.

Tidspunkt: Fredag 12.september kl. 14
Sted: Bølgen & Moi
Pris: 395,- pr. person inkludert mat og øl
Påmelding: http://www.aperitif.no/matstreif/



Ølteltet på matstreif 2014
Håndverksøl blir stadig mer populært blant norske produsenter og forbrukere. Sjekk ut matstreifs  øltelt med  107 norske ølsorter. Det brygges øl fra sør til nord med naturlige råvarer, godt håndverk og lokal identitet. Bruk av rødalger, wasabi, hint av kaffe og sjokolade er noen av de nye smaksopplevelsene som kommer fra de norske bryggeriene. Gled deg!


bilde: www.nor-ale.org/












Tidspunkt: Hele dagen fredag 12. sept og lørdag 13. sept. 
Sted: Ølteltet, Rådhusplassen

Linker om matstreif:



Kilder: http://www.innovasjonnorge.no/ og Petter Gudbrand Karlsen leder for Ølsenteret

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Kontaktskjema

Navn

E-post *

Melding *