lørdag 26. juli 2014

Ølmarinade


Middels kraftig marinade med øl og krydder som passer utmerket både til kjøtt og fisk.

Oppskrift

  • 1 dl jomfuolivenolje
  • 1 dl øl, feks lys trippel
  • Saften av 3 lime
  • 1 ss finhakket rød chili
  • 1 finhakket hvitløksfedd
  • 1 ss finhakket ingefær
  • 1 finhakket sitrongress
  • Havsalt og nykvernet pepper
Kjøttet eller fisken marineres i 30 minutter til 2 timer for best resultat.

Valg av øl til marinaden:

Bruk gjerne en øl med lav bitterhet som en trippel, hveteøl eller for en litt mørkere marinade kan du bruke en porter eller stout. Vil du ekspremintere litt så kan du prøve en IPA som gir bitterhet til maten.

 

Valg av drikke til maten:

Her ville jeg valgt samme type øl som du bruker i marinade. Er du glad i IPA, så passer dette godt med krydret grillmat!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Kontaktskjema

Navn

E-post *

Melding *